蒸馒头这活儿，年纪大些的北京人多数都干过。但随着生活节奏加快，很多家庭不再自己蒸馒头，而愿意到市场买现成的馒头吃。广州流水线生产厂家说现在生产馒头不再是手工做了，我们可以通过流水线来生产了。
肥浆、面粉倒进和面机，随着机器转动，松散的面粉逐渐和成一大坨软硬适中的面块；面块放进成型机后，被切块、揉搓，一个个圆溜溜的馒头剂子滚出来，“像不像母鸡下蛋？”李太华笑着说，如果生产线开足马力，8小时能生产28800个馒头，24小时连轴转没问题，一条生产线一天就能生产8.64万个馒头。
戴着塑料手套的工作人员把一个个馒头剂子整齐码放到蒸屉里，蒸屉就排着队跟随传送带进入封闭的“醒蒸一体化”隧道了。